Уже почти год ходят разговоры о том, что в Одессе появился свой фирменный торт. Видеоблог GreenJek’a решил проверить все слухи, и разобраться с новым фирменным тортом Одессы.
Итак. Перед тем, как выбрать торт, который будет представлять Одессу провели открытый конкурс. Первое место заняла Ирина Завезион и торт «Фонтан». После подведения итогов был опубликован рецепт торта «Фонтан», который появился на прилавках знаменитых одесских кафе и ресторанов. Однако сразу пошли слухи, что этот Фонтан, совсем не Фонтан. Об этом писали люди, которые покупали фирменный торт в этих ресторанах.
Видеоблог GreenJek’a удалось разыскать создателя торта, и мы узнали, что торт можно покупать не только в фирменных ресторанах (которые готовят торт сами), но и заказать торт у победителя конкурса в Домашняя кондитерская «Фонтан». Мы решили разобраться, почему многие не довольны после покупки торта и пошли на очень простой тест.
Один торт заказываем у победительницы конкурса Ирины, второй торт покупаем в «Компоте» на Дерибасовской.
Мы не являемся профессиональными критиками и высказываем только мнение видеоблога GreenJaka — ваше право доверять нам или нет.
1. Цена
«Фонтан» от Завезион Ирины: примерно 300 грн. за 1 кг.
«Фотнан» из «Компота»: Цена 320 грн. за 800 грамм
2. Упаковка
«Фонтан» от Завезион Ирины: Обычный пластиковый бокс.
«Фотнан» из «Компота»: Красивая коробка с ребрами жесткости для удобной транспортировки. Специальный подъемный механизм на лентах для поднятия торта из коробки, и даже магнит который держит коробку закрытой. В общем, упаковка на 5+.
3. Впечатления
«Фонтан» от Завезион Ирины: Для меня этот торт остался загадкой. При своем достаточно простом виде я бы этот торт назвал «Сказка» или «Путешествие». Очень интересные сочетания продуктов, нереально вкусные ореховые коржи. Такое впечатление, что ты путешествуешь по торту и исследуешь каждый его кусочек, ощущая новые сочетания вкуса. Довольно большой торт был съеден за один прием. Из 5 человек, которые пробовали торт, все поставили высшие оценки и сказали — хочу еще.
«Фотнан» из «Компота»: Насмотревшись на красивую коробку, перешли к торту. Торт оказался достаточно приторным. Огромные куски кураги не радовали (в первом варианте они не выделяются). Воздушно-ореховые коржи (безе), как и миндаль, мы долго искали — но не нашли. Пропитка коньяком порадовала, а вот все остальное совсем нет. Шоколадный ганаш у Ирины был на высоте, но не тот, что из «Компота».
4. Соответствие оригинальному рецепту
«Фонтан» от Завезион Ирины: На 100% соответствует.
«Фотнан» из «Компота»: Изучать каждый ингредиент не будем — но однозначно это не оригинальный рецепт (мое личное мнение как блогера GreenJeka).
5. Вывод.
Нельзя сравнивать «Фотнан» из «Компота» и «Фонтан» от Завезион Ирины. Торт из «Компота» на мой взгляд, просто очень сладкий торт даже слишком, который нельзя называть одесским по одной простой причине. Торт, который продается в «Компоте» не соответствует оригинальному рецепту торта выигравшего конкурс (хочу подчеркнуть — это мое мнение, которое я имею право высказать и не претендую на мнение специалиста). Да есть красивая подача и упаковка, но если вы на это потратили деньги, почему не сделать торт на 100% по рецепту?
Хотите настоящий одесский торт «Фонтан»? Закажите у Ирины Завезион. Хотите красивую упаковку, но сам торт не тот, что делал победитель конкурса? Тогда покупайте в ресторанах и кафе города Одессы.
Лично я, принял бы к сведению и продавал под этим брендом торт, который будет один в один как оригинал.
За Одессу обидно…
Подписывайтесь на нас:
FB: https://www.facebook.com/greenjek
VK: https://vk.com/greenjekvideo
#одесскийторт #фонтан #одесса #дерибасовская #компот #торт #рецепт #вкусно #плохо #блогер #greenjek #видеоблог
