Сегодня в программе Что за еда? Рецепты готовим яркое и оригинальное португальское блюдо – фейжоаду с морепродуктами. Готовят его сразу два одесских шефа – основатели авторской pop-up кухни «Карась и качка».
Два шефа объединились для того, чтобы пропагандировать локальную еду и сезонные продукты, и, конечно же,
реализовывать свои авторские гастрономические идеи. Именно поэтому, казалось бы, традиционное португальское блюдо, фейжоада, в их исполнении звучит с одесским акцентом.
Впрочем, самое интересное в этом выпуске «Что за еда» — не сам рецепт или приготовление блюда, а разговоры шефов за плитой и за столом, своего рода закулисье кухни и гастрономический спектакль одновременно.