Архив метки: уличная еда

Istanbul vlog Kadıköy — Приключения в Стамбуле (Кадыкей, Азия — 1 серия).

Очень крутой блог о приключениях блогеров в Стамбуле!!! Представьте себе, что вы попали в Кадыкей (азиатский район Стамбула) и у Вас есть полтора часа, чтобы получить максимум впечатлений. Скажете не реально? Видеоблог GreenJek’a​ и Александр Новицкий​покажут вам самое интересное.

Три серии, общая продолжительность 1 час 20 минут.

Что такое щербет? Первый магазин Haci Bekir в Турции, торгующий сладостями с 1777 года. Кадыкейский кулинарный пуп или памятник овощам. Doner Kebab – или турецкая Шаурма. Местный сумасшедший. Почему на базарах орут продавцы? Мезе – набор турецких закусок.
Пробуем бастурму. Рыбные места. Лучшие маслины в Стамбуле. Как пробовать на стамбульских базарах? Пробуем самый острый перец и меряем пульс в маринадной лавке?
Секреты продавцов кураги. Шелковичный бизнес. Турецкий Элвис Пресли. 174 вида сыра в самой крутой деликатесной лавке Кадыкей. Про Гуся, который был другом хозяина ресторана. Марлин в Стамбуле. Лучшие мидии в Кадыкей.
Блогеры готовят Лахмаджун. 41 год торгуя бастурмой – секреты от профессионала. Миф про мед в пахлаве. Турецкая сладось Künefe (Кюнефе). Умирающие профессии – реставрируем мебель. Лайф хак с Айраном. Самый знаменитый пес Стамбула. Старинная аптека, изучаем лабораторию и яды и это еще не все:)

О поездке:

В Стамбул мы попали благодаря компании ТРАНСАВИО​, которая помогает нам с выбором путешествий и с покупкой авиабилетов. Тут мы познакомились с очень интересным человеком и блогером: СтамБулка​ (Василиса Йылмаз) — автор гастрономического путеводителя по Стамбулу. Благодаря Стамбулке мы узнали очень много интересного о Турции, Стамбуле и районе «Кадыкей» в котором сняли трехсерийный блог. Напишите Василисе и она устроит Вам незабываемый тур по «Кадыкей».

Подписывайтесь на YouTube канал GreenJek или видеоблог GreenJeka в FB и мы откроем Вам все наши тайны:).

Кокореч Царь уличной еды Стамбула

Видеоблог GreenJek’a (https://www.facebook.com/GreenJek) продолжает делится секретами уличной еды Стамбула. Турецкий кокореч (kokoreç) – это царь уличной еды! Ни на что не похожий, пронизан турецкой культурой и индивидуальностью. Блюдо кокореч распространено в основном на Балканах и в Анатолии. Кокореч — это жаренные на вертеле бараньи потрошка (сердце, легкие, почки и др.), перетянутые кишкой. Самыми лучшими считаются внутренности, взятые преимущественно у вскармливаемых молоком ягнят (süt kuzusu). Огромные бабины жарят на углях, на электрических жаровнях, и даже на открытом огне, потом, получившийся продукт, мелко рубят с зеленым перцем, орегано и помидорами, обильно посыпают красным перцем и кладут в теплую хрустящую лепешку или просто на тарелку. Еда получается жирной и острой. Туристы относятся к кокоречу по-разному. Одни от кокореча в восторге, у других, кишки и потроха вызывают ужас, а третьи считают кокореч вполне неплохой закуской к пиву.

Этот деликатес не является стандартным пунктом меню в обычных ресторанах. Его можно найти у уличных торговцев и в специальных заведениях, например, некоторых эснаф локантах. Как и для всех блюд, основанных на использовании внутренностей животных, важное значение при приготовлении кокореча имеет длительный и тщательный процесс предварительного мытья и очистки (варения).

Обычно порционный кокореч (porsiyon kokoreç) подается на тарелке с
гарниром из нарезанных помидоров, огурцов, зеленого перца, зелени и картофеля-фри. Кроме того, кокореч предлагается на четверти, в половине или в трех четвертях хлеба – «чейрек экмек кокореч» (çeyrek ekmek kokoreç), «йарым экмек кокореч» (yarım ekmek kokoreç) или «юч чейрек кокореч» (üç çeyrek kokoreç), соответственно. Отведать это блюдо можно во многих районах Стамбула, таких как Бейоглу, Бешикташе, Бостанджи, Кадыкёе, Эминёню и т.д. Также можно отведать вкусный кокореч — в Ускюдаре, на площади у пристани. (с) http://www.turtropa.ru/

‬ ‪#‎кокореч‬ ‪#‎çeyrek‬ ‪#‬ ‪#‎вкусно‬ ‪#‎рецепты‬ ‪#‎турция‬ ‪#‎turkey‬

Мега Шаурма — Лучший мастер Донер Кебаб

Очень кушать хочется….:) Видеоблог GreenJek’a нашел лучших мастеров Шаурмы в Стамбуле. Хотя во всем мире это блюдо знают как Doner Kebab. Кто досмотрит до конца, у того железные нервы:) А я пошел покупать билеты в Стамбул:)

Вот просто витаминов не хватает — поехали в Стамбул?

Видеоблог GreenJeka был и еще поедет поснимать для Вас вкусняшки;) Жаль Turkish Airlines видеоблогеров не поддерживает:)

Стамбул без уличной еды не Стамбул. А уличную еду правильно запивать свежевыжатым соком апельсина или граната:)

#Стамбул #Одесса #отпуск #свежийФреш #апельсинкуХочу #блогер #GreenJek #уличнаяЕда #путеводитель

Лучший сэндвич в Стамбуле — The best fish sandwich Balik Ekmek

Видеоблог GreenJek’a нашел лучшего мастера в Стамбуле (по версии премии Time Out), который готовит Balik Ekmek. Его зовут Emin Usta, так же он известен как «Марио» из-за его сходства с известным персонажем компьютерной игры.
Emin Usta готовит рыбу на оливковом масле с лимонным соком. Жареный лук, рубленный Чили, микс из трав, специй и томатов, а так же использует секретный соус.
Марио на самом деле лучший. К нему может стоять очередь, и вы будете долго ждать свой Balik Ekmek, хотя у соседних торговцев может никого не быть. Говорят у Марио много корейских клиентов. Его знают в Южной Корее как лучшего мастера Balık Ekmek, и об этом пишут на популярных корейский сайтах посвященных уличной еде.
Balık Ekmek — Рыба в хлебе. Одно из самых популярных блюд уличкой еды в Стамбуле. Галатский Мост, район рыбного базара. Пройдя тут по улочкам можно найти самые вкусные уличные бутерброды с рыбкой под названием Balik Ekmek.
Видеоблог GreenJeka попробовал несколько вариантов Balik Ekmek. Заходите на наш канал, подписывайтесь, и мы покажем Вам не один вариант:)

Поющие пирожки (лучшие продавцы пирожков в мире:)

Видеоблог GreenJek’a нашел лучших продавцов пирожков в мире по версии GreenJeka;) Если в каждом заведении будут такие ребята, очередь будет стоять как в первый McDonald’s 😉

Уличная еда с GreenJek.com (рекорд Гиннесса)

+ 18;) Уличная еда, мировой рекорд Гиннесса, арт-завод Платформа, Городской Праздник Еды, Цимес Маркет, Киев + видеоблог GreenJeka и Леонид Барац 🙂

Видеоблог GreenJeka и Леонид Барац арендовав поезд Одесса — Киев, отправились за едой на Городской Праздник Еды 🙂 Кроме этого блогеры попробовали установить мировой рекорд Гиннесса по одновременному открытию вина, ну и конечно нашли интересных персонажей:)

Заходите к нам в видеоблог GreenJeka на FB: https://www.facebook.com/greenjek/ или VK: http://vk.com/greenjekvideo